詹姆士出(chū )走料理以(yǐ )尋找詹姆士(shì )(📒)私廚(chú )菜單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大(🐮)家(jiā )探索市場，品嘗在地(🎏)美(❣)味(wèi )、尋訪(📼)料理達人(⚫)。並(🕔)在節目(🎩)中展現特殊食(🕯)材的處(chù )理方式(🥄)、嘗試新的醬(🕌)料或是(🎿)新的(de )料理作(zuò )法，製(zhì )(😻)作(🚸)創意料理料理教學，最後在節目片(📎)尾時作出(chū )(🥁)一(yī )(🌚)道詹姆(mǔ )士創(😞)意(yì )料理。