詹姆士出走料(liào )(🔨)理(🆓)以尋(xún )(✒)找詹姆士私廚菜單(🔼)為節目主軸，為了尋(🕰)找(🤢)記憶中的美味料理，詹姆(mǔ )士(shì )將帶領大家(🥩)探(tàn )索市(shì )(🎾)場，品嘗(⏬)在地(dì )美味(wèi )、尋(♑)訪料理(lǐ )(🚤)達人。並在節(jiē )目中展現特殊(shū )食材的(de )處理方(fāng )(🔲)式、嘗試新的醬(🕌)料(🛺)或是新的料(🗑)理作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在(⏺)節(🚢)目(mù )片(piàn )尾時(shí )作(zuò )出一道詹姆(🛑)士創意料理。