詹姆(🕕)士出走料(liào )理以尋找(🐽)詹姆士私廚(chú )菜單為節目主軸，為了(le )(🔱)尋找記憶中(🎺)的美味(wèi )料理，詹姆士將帶(dài )領(🗼)大家探(tàn )索市(shì )場(📿)，品嘗(⏬)在(zài )地美味、尋(♑)訪料理達(🖲)人。並在節目(🎩)中(🤷)展(zhǎn )現特殊食材的處理方(fāng )式、嘗試(🏐)新的醬料(🛺)或是新(xīn )的(de )料理作法，製作創意料理料(liào )理(🤯)教學，最後(hòu )在節目(🌙)片(piàn )(📎)尾(🧚)時作出一道詹姆士創意(yì )(🖲)料理。