詹(🈯)姆(mǔ )(🕕)士(shì )出走料理以尋(✒)找(🐽)詹姆士(📒)私(sī )廚菜(cài )單為節目主軸(🕟)，為(wéi )了尋(🕰)找(zhǎo )記憶(🍥)中的美味(wèi )料理，詹(🛤)姆士將帶領大(🐮)家探索市場(chǎng )(📿)，品嘗(cháng )(⏬)在地美(❣)味、尋訪料(liào )理達人。並在(zài )節目中展現特(tè )殊食材的(de )處(💆)理方式(shì )、嘗試新的(de )醬料或是新的料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教學，最後在節目(mù )(🌙)片(📎)尾(wěi )時(shí )(🚣)作(🔩)出一道詹姆(mǔ )士創意料理。