詹姆士出走(zǒu )料理以尋找詹姆(📼)士私廚(🐌)菜單為節(jiē )目主軸(zhóu )(🕟)，為了(le )尋找記(🤴)憶中(zhōng )的美味料理，詹姆(🌰)士(🍖)將(jiāng )帶領大家(🥩)探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理(🚤)達人。並在節(jiē )目中展現(🛍)特殊食(shí )材(cái )的(🙍)處理方(🔲)式、(🛹)嘗試新的醬料(liào )或是(shì )(🎿)新的料理作(zuò )法(fǎ )，製作創意料理料(liào )理教(jiāo )(😱)學，最後在節目片尾(🧚)時作(🔩)出一道詹姆士(shì )創意(🖲)料(🔢)理。