詹姆士出走料理以(yǐ )(⛲)尋(xún )(✒)找(zhǎo )詹姆士私廚菜(🍩)單為節(jiē )(🃏)目主軸(🕟)，為了尋找記憶(yì )中的美味(🎹)料理，詹姆士(🍖)將帶領大家探索市場，品嘗在(zài )地美(měi )味(wèi )、尋訪(fǎng )(📼)料理(🚤)達人。並在節(jiē )目(🎩)中展現(xiàn )(🛍)特殊(shū )食材(👁)的處理(✳)方式、嘗試新的醬料或是(shì )新的料(🗑)理作法，製(😻)作創(🖍)意料(liào )(🐶)理料(liào )(🕕)理(lǐ )教學，最後在節目(mù )片尾(wěi )時(shí )作出一道詹姆士創意料理。