詹(zhān )(🈯)姆士出走料(liào )理以尋(xún )找(zhǎo )(🐽)詹姆(📼)士私廚菜單為節目(🕋)主軸，為(wéi )了尋(🕰)找(zhǎo )記憶中的美(měi )(🎗)味料理，詹姆士將(jiāng )帶領大家探(💤)索市場，品(👋)嘗(⏬)在(zài )地(dì )(🎏)美味、尋訪料(liào )理達人。並在節目中展現特殊食材(👁)的處理(✳)方式(🥄)、嘗試新的醬料或是新的料理作法(✖)，製作創意(🚑)料理(🥀)料理(lǐ )教學(🐖)，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(⏯)創意料理(lǐ )。