詹姆士出走料理以尋找詹(zhān )姆士私(sī )(🏽)廚菜單為(wéi )節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(🐮)家(jiā )探索市(shì )場，品(👋)嘗在(🎲)地美味、(🏇)尋訪(📼)料(😎)理達人(rén )。並(bìng )在(🔸)節目中(zhōng )(🤷)展現特殊食(shí )材的(🙍)處(💆)理(lǐ )方式(🥄)、嘗試新(🚥)的(de )(🐖)醬(🕌)料或(huò )是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理料(liào )理教學，最後在節(jiē )目(mù )片尾時(🚣)作出一(🌚)道(dào )詹姆士(shì )創意(🖲)料理。