詹(🈯)姆(🕕)士出走料理以尋找詹姆士(📒)私廚菜單為節目主軸(zhóu )(🕟)，為(wéi )了(🔱)尋找記憶中的美(měi )味料(liào )理，詹姆(mǔ )士將帶領大(🐮)家探(tàn )索(suǒ )市場(chǎng )，品嘗在地美(❣)味、尋(xún )(♑)訪料理達人。並在(zài )節目中展現(🛍)特殊食材的(de )處(💆)理(✳)方(fāng )式、嘗試新的醬料(🛺)或是新的(🥞)料理(😚)作法，製作(🚸)創意料理(🥀)料理教學(🐖)，最後在(zài )(⏺)節目片尾(wěi )時作出一道詹姆(mǔ )士(shì )創意料理。