詹(zhān )姆士出走(zǒu )料(liào )理(lǐ )(🆓)以尋找詹(zhān )(🥇)姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了尋找記憶中的(de )美(měi )(🎗)味料理，詹姆士將帶(🏴)領大家探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋訪料(liào )理(🚤)達人。並(🕔)在節(jiē )目(mù )中展現特殊(shū )食材的處理方式(shì )、(🛹)嘗試(shì )(🏐)新(🚥)的醬(jiàng )料或是新(🎫)的(🥞)料理(😚)作法(✖)，製作創意料理料理教(😱)學(🐖)，最後(hòu )(💞)在節目片尾時作出(🥁)一道詹姆士創(😞)意料理。