詹(🈯)姆士(🍅)出走料(liào )(🔨)理以尋(xún )找詹(zhān )姆(mǔ )(📼)士(📒)私廚菜(cài )單為節目主軸，為(wéi )了(le )(🔱)尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(🏴)領大(🐮)家(jiā )探索(😧)市場，品嘗在地(🎏)美(měi )味(wèi )、尋訪(fǎng )料理達人(rén )。並在節目中展(🗄)現特殊食(shí )材(👁)的處(chù )理方式、(🛹)嘗試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作創意(🚑)料(🐶)理料理(🤯)教學，最後(hòu )在(⏺)節目片尾時作(zuò )出(chū )一道詹姆士創(😞)意料理。