詹姆士(🍅)出走料(liào )理以尋(✒)找(zhǎo )(🐽)詹(zhān )姆士私廚菜單為(wéi )節目(mù )主軸，為了(🔱)尋(🕰)找(🤢)記憶中(zhōng )的美(🎗)味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(měi )味、尋訪料理達人。並在節目中展(🗄)現特殊食材的(🙍)處(chù )理方式、嘗(🚉)試新的醬(jiàng )料或是(shì )新的(de )料理作法，製作(zuò )(🚸)創(🖍)意(yì )料理料(🕕)理教(jiāo )學，最(zuì )後在(⏺)節目(mù )片尾(🧚)時作出一(🌚)道(dào )詹姆士(⏯)創意料理(❔)。