詹姆士出走料理以(yǐ )尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節(🃏)目主軸，為了尋找(🤢)記(jì )憶中(🎺)的美(🎗)味(wèi )料理，詹姆士(🍖)將帶領大(dà )家探索(😧)市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋(xún )訪料理達(🖲)人。並(bìng )(🕔)在(🔸)節目(mù )(🎩)中展現特(tè )(🎡)殊食材的處(chù )理方式、嘗試新(xīn )(🚥)的醬(🕌)料或是新的料(liào )理作(🍮)法，製作創意料理料(🕕)理教(😱)學，最後在節(🚢)目片尾(wěi )時作出(chū )一(yī )道詹姆(mǔ )(🛑)士創意料理(lǐ )。