詹姆(🕕)士出走料理以尋(✒)找詹(zhān )姆士私(🏽)廚(🐌)菜(🍩)單(🔼)為節目(🕋)主軸，為了尋(xún )找(zhǎo )記憶中的美(měi )味料理，詹姆士將(🔬)帶(dài )領大家(jiā )探(💤)索市場，品(pǐn )嘗在地(dì )美味、尋(♑)訪料(😎)理達人。並在(zài )節目(🎩)中展現特殊食材的處理(lǐ )方(fāng )式(shì )、嘗試新(xīn )的醬料(🛺)或是新(xīn )的料理作(zuò )法，製作創(chuàng )意料理料理教學(🐖)，最後在節目片尾時(🚣)作(🔩)出一(yī )道詹(🚨)姆(🛑)士創(chuàng )意料理(lǐ )。