詹姆士出走(zǒu )料理以尋(xún )找(zhǎo )詹姆士私廚(🐌)菜單(🔼)為節目主軸，為了(🔱)尋找記憶(🍥)中的美味(🎹)料(liào )理，詹姆(mǔ )士(🍖)將(🔬)帶(🏴)領大家探(💤)索市場(chǎng )，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達(dá )(🖲)人。並在節(jiē )目中(🤷)展(🗄)現特殊食材的處理(✳)方式、嘗試新的醬(🕌)料或是新(🎫)的(de )料理作(zuò )法，製(😻)作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作出一(🌚)道詹姆士創意(yì )(🖲)料理。