詹姆士出走料(liào )理(lǐ )(🆓)以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單為節目(🕋)主(😘)軸，為了尋找(zhǎo )記(🤴)憶中的美味(wèi )料理，詹姆士(shì )將帶(🏴)領大(dà )家探索(suǒ )市場，品嘗在地美(❣)味、(🏇)尋訪料(liào )理(🚤)達人。並在節目中展(zhǎn )現特(🎡)殊食材(👁)的(de )處理方式(shì )、嘗試新的醬(jiàng )料或是新(🎫)的(🥞)料理作法(✖)，製(zhì )作(🚸)創意料理料(liào )(🕕)理教(jiāo )(😱)學，最後在節(jiē )目片(📎)尾時作出一道(dào )詹姆(mǔ )士創(😞)意料理。