詹姆(mǔ )士(🍅)出(chū )(🌠)走料(liào )理(🆓)以尋找詹姆士(shì )私廚菜單為節目主軸(zhóu )(🕟)，為了尋找記憶(yì )(🍥)中(zhōng )的美味料理，詹姆士將(🔬)帶領大家探索市場(chǎng )，品(pǐn )嘗在(zài )地美味(🌗)、尋訪(fǎng )料理達人。並(bìng )在節目中展(zhǎn )(🗄)現特殊(🕖)食材(cái )(👁)的處理(✳)方式、嘗試新的醬(jiàng )料(liào )或是新的(🥞)料理(😚)作法(✖)，製作創意料理料(liào )(🕕)理教學(🐖)，最後在節目片(📎)尾時作出一道詹姆士創意(🖲)料理。