由(yóu )北京广播电(🔨)视台生活频道(dào )中心打(🐌)造的大(🌰)型(🃏)城市(shì )美食人(🛍)文纪录片(piàn )栏目《味道(🎹)掌门》，聚焦(🍖)北京美(🗼)食文化特色，汇聚名厨名(🎏)菜，围绕一道(dào )餐(🚤)厅招牌菜、一位味(wèi )道掌(🛍)门人(rén )、一份独特(✳)的城市(shì )记忆(🏐)展开(kāi )(🐖)，以美食之名打(dǎ )造(😚)有厚度、(😻)有精(jīng )度、有(🥀)温(wēn )度的(de )北京城(🔊)市名片。　　该片(piàn )以(yǐ )美(měi )食切入，通(tōng )过(🖲)挖掘(❔)人物传承(chéng )技艺的故事来讲述城市发展(🏂)，带领观众(zhòng )品鉴(jiàn )美(🙀)味(wèi )(🙉)背后厨艺大(dà )师的坚守与匠心(xīn )。