由北京广播电(diàn )视台生活频道中(zhōng )心打(dǎ )造的大(dà )型城市美食(shí )人(rén )文(🔱)纪录片栏目(🎺)《味(🎗)道掌门(🥈)》，聚(🌰)焦北京美(měi )(🗼)食(🐮)文化(huà )特色(sè )，汇聚名厨(chú )名(míng )菜，围(wéi )绕(rào )一道餐(cān )厅招牌菜、一位味道(🗄)掌(zhǎng )门人、一份独(💆)特(tè )的城市(🛹)记(jì )(🚉)忆展开(kāi )，以美(📞)食之名(🥞)打造有厚度(🙁)、有(yǒu )精度(🚑)、有温(🕕)度的北京城(chéng )市名片(🚢)。　　该片(piàn )以美食(shí )切入，通过挖掘(jué )人物(🦗)传承技艺(yì )的(🥎)故事来讲(jiǎng )述(shù )城市(✋)发展，带领观(🌞)众(🙄)品鉴美味背后厨艺大(🈴)师的坚守与匠心。