由北京(🍅)广播电视台生活频(🥇)道中心(xīn )打造的(de )大型城(🕋)市美食(shí )人(rén )文(wén )纪录片栏目(mù )《味(wèi )道掌(zhǎng )门》，聚焦北京(jīng )美食(shí )文(🥩)化特色，汇聚名(⏬)厨名菜，围绕一(yī )(📼)道餐厅招牌(🐿)菜、一(yī )位味道掌门(mén )(🎡)人、(🕯)一份(fèn )独(💆)特的城市记忆展开，以(yǐ )(🛺)美食之名打造有(🍮)厚度、有精度、有温(🕕)度的(😱)北京城市名(⏺)片(🚢)。　　该片以(yǐ )美食切入，通过挖(wā )掘人(💱)物传承技艺的(🥎)故事来(lái )讲述城(🔝)市发(fā )展，带领观(guān )众品鉴(👓)美味背后厨(chú )艺大(🈴)师的坚守(🤷)与匠心(🔔)。