由北京广(guǎng )(🌠)播电视台(⛲)生活频道中(zhōng )心打造(🍩)的大型城(🕋)市美食(shí )人(🛍)文(🔱)纪录(🤢)片栏目(🎺)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北京美(🗼)食文化特(😧)色，汇聚(jù )名(míng )(⏬)厨名菜，围绕一道(dào )餐厅招(⚫)牌菜(cài )(🕔)、一(yī )位味道(🗄)掌门(🎡)人(rén )、一份独特的城市记忆展开，以(🛺)美食(shí )(🎿)之(zhī )(🎫)名(🥞)打(dǎ )造有厚(hòu )度、有(yǒu )精(jīng )度、有(yǒu )(🥀)温度(dù )的北京(jīng )城市名(⏺)片(🚢)。　　该片以美食(shí )切(🚨)入，通过挖掘人(rén )物传承技艺的(de )故事(shì )来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚守与匠心。