由北京(jīng )广播(bō )电(🔨)视(🆓)台(tái )生(✒)活频道(dào )中心打造的大型城市美(🕟)食(shí )人文纪(jì )(🕰)录(lù )片栏目《味道掌门》，聚(🌰)焦北京(jīng )美食文(wén )化(huà )(💤)特色，汇聚名厨(chú )名菜，围(🏇)绕一道餐(🚤)厅招牌菜、一位味(🤷)道掌(zhǎng )门人、一份独(💆)特(✳)的城市记(🚉)忆(🏐)展(🚥)开，以(yǐ )美食之名打造有(yǒu )厚度、(😻)有精度、有温度的北京城市名片(🚢)。　　(🧚)该片以美(🌚)食切入，通过挖掘人物传承(🎛)技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品(pǐn )鉴(👓)美味背后厨艺大(dà )(🈴)师(🍄)的坚守与(yǔ )匠心。