由北(🕕)京(jīng )广播(👷)电视台生活频(🥇)道中心(xīn )打造(zào )(🍩)的大(dà )型城市美食人文纪录片(piàn )栏(🍥)目《味道(dào )掌(zhǎng )门》，聚焦(🍖)北京美食文(🥩)化特色，汇聚名(míng )厨(🎲)名菜(cài )，围绕(rào )一(yī )道餐(cān )(🚤)厅招牌(pái )菜、一位(wèi )(🎩)味道掌门人、一份(🙍)独特的城市记(jì )忆展开，以美食之(🎫)名打造有厚度、有精(🖍)度、有温度的北(🐖)京城市(shì )(💞)名片(🚢)。　　该片以(yǐ )美(🌚)食切(🚨)入，通过挖(🔢)掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城(chéng )(🔝)市(✋)发展，带领(🤸)观众品鉴美味背后厨艺大师的(⛏)坚守与匠(jiàng )心。