由北(běi )京广(guǎng )播电视(🆓)台生活(🐽)频道(dào )中心打造的(🔼)大型城(chéng )市美(měi )食人文(🔱)纪录(lù )片栏目《味(wèi )(🎗)道掌(🆖)门》，聚(jù )焦北京美食文化特色，汇聚名厨(🎲)名菜，围(🏇)绕一道(dào )餐厅(🖲)招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份独(dú )特的城市记(jì )忆展开，以美(📞)食之名打造(zào )有厚(✖)度、(😻)有精度、(🐶)有温度的北京城(🔊)市(💞)名(míng )片(🚢)。　　该(🚣)片以美食切入，通过挖掘人物(wù )传(chuán )(🌑)承(chéng )技艺的故事来讲述(shù )城(chéng )市发展，带领观(🌞)众品(㊙)鉴美(měi )(🙀)味背后(⛓)厨艺(yì )大(dà )师的坚守(🤷)与匠心。