由(yóu )北京(🍅)广播(bō )(👷)电视台生活频道中心打造的大(dà )(🌰)型城市美食(🕸)人文纪录片栏目《味道掌(🆖)门》，聚焦北京美(🗼)食(shí )文化(💤)特(tè )色(🎾)，汇聚(👋)名(⏬)厨名(míng )菜(cài )，围绕一道餐厅招牌(🐿)菜(🕔)、一(yī )位(wèi )味(wèi )(🤷)道掌门人、(🕯)一份独特的城(chéng )市记(jì )忆展开，以美食(shí )之名打造有厚度、(😻)有精度、有温度的(de )北(běi )京城市名片。　　该片以美(měi )(🌚)食(📯)切(qiē )入，通过挖(wā )掘人物传承技(🌊)艺(㊗)的故事来(🗞)讲(jiǎng )述城(chéng )市发展，带领观众(zhòng )品(㊙)鉴美味背后厨(🎾)艺大师的坚守与(👃)匠心。