由北京广播电视(shì )台(⛲)生活频道(dào )中心打造(zào )的大型城(🕋)市(😘)美食(🕸)人文纪录片(piàn )栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北(🔬)京美食文化特色，汇聚名厨(chú )名菜，围(🏇)绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌(🛍)门人、(🕯)一份独特(tè )的城市(shì )(🛹)记(jì )忆展开，以美食(shí )之名打(dǎ )造(zào )有厚度(dù )、(😻)有精度、有温度(dù )的北京(🤷)城市(shì )(💞)名片(🚢)。　　(🧚)该(gāi )(🚣)片以美(měi )食切入(rù )(🛑)，通过(guò )挖掘(❔)人物传(chuán )承技艺(㊗)的(🥎)故事来(lái )讲述城市发(fā )展，带领观(guān )众(zhòng )(🙄)品(㊙)鉴美(🙀)味背后厨艺大师的坚守与匠心(🔔)。