由(🈯)北京广(🌠)播电视台(⛲)生活频(🥇)道(📼)中(zhōng )(📒)心打(dǎ )(🐌)造(zào )的大型城市美食(🕸)人(rén )文(wén )纪录(lù )片栏目《味道(dào )掌门(mén )》，聚焦北京(jīng )美食文化特色，汇(🌫)聚名(míng )(⏬)厨(chú )(🎲)名菜，围绕(♑)一道(dào )餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份独特的(🔲)城市记忆展开，以美食之名(🥞)打造有厚(✖)度、有精度、有温度的北京城市名片。　　(🧚)该片以美食切(🚨)入，通过(guò )挖掘人物传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市(✋)发(🐑)展，带领(🤸)观(guān )众(zhòng )品(pǐn )鉴美(🙀)味背后厨艺(⏰)大师的(⛏)坚守与匠心。