由北京广(🌠)播电(🔨)视台生(✒)活频道(dào )(📼)中心(xīn )打造的大型(xíng )城市(😘)美(měi )食(🕸)人文纪录片栏目(🎺)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦北(🔬)京美食文化特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐厅(🖲)招牌菜(cài )(🕔)、一位味道掌门人、一份独特的城市(🛹)记忆展(🚥)开，以美(měi )食之名打(dǎ )造有(yǒu )厚度、有精度、有温(wēn )(🕕)度(🤯)的(de )北(🐖)京(jīng )(🤷)城市(shì )名片。　　(🧚)该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的(🥎)故事来讲述城(🔝)市(shì )发(🐑)展(🏂)，带领(lǐng )观(guān )众品鉴(jiàn )美味背后(hòu )(⛓)厨艺大师的坚守(🤷)与匠心。