由北京广播电视台生活(huó )频道(dào )中心打(🐌)造(🍩)的大(🌰)型城市美(měi )食(shí )人文(🔱)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美(měi )食文(🥩)化特(tè )色，汇(🌫)聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅(tīng )招(⚫)牌(pái )菜、一位味道(dào )掌门(mén )(🎡)人、一(👁)份(fèn )独(💆)特(✳)的城市记忆展(zhǎn )开，以美食之名(míng )打造有(🍮)厚度(🙁)、有(🚸)精度、有(🥀)温度(dù )的北京城市名片。　　(🧚)该片以美食切入，通(tōng )过挖(wā )掘人(rén )物传承技艺的(de )故事来讲述城市(✋)发(🐑)展，带领(🤸)观众品鉴美味背后(⛓)厨(🎾)艺大(🈴)师的(de )(⛏)坚守与匠心(xīn )。