由北京广播电(diàn )视台(tái )生活频(pín )道中(zhōng )心打(dǎ )(🐌)造的(🔼)大型城市美食(🕸)人文纪录片栏(🍥)目(🎺)《味道掌(🆖)门》，聚焦北(běi )(🔬)京美食文(wén )(🥩)化特色，汇聚名(míng )厨(🎲)名菜，围绕一(yī )道餐厅招牌菜、一位味(🤷)道(dào )掌门人(rén )(🕖)、一(yī )份独特(tè )的城市记忆(yì )展(🚥)开，以美食(🎿)之名(míng )打造(😚)有厚度、有(yǒu )(🚸)精(jīng )度(dù )、有温度的北京城(🔊)市名片。　　该片以(🥁)美食切入，通过挖掘(❔)人(rén )物传承(chéng )技艺(㊗)的故事来讲述城市发(🐑)展(zhǎn )(🏂)，带领观众品鉴(jiàn )美(měi )味(wèi )背后厨艺(yì )大师的(⛏)坚守(🤷)与匠心。