由北京(🍅)广播电视(shì )台(tái )生活频道中(📒)心(xīn )打造的(🔼)大(🌰)型城市美食(🕸)人文纪录片(piàn )栏(🍥)目《味道掌门(mén )》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道(dào )(😎)餐厅(tīng )招牌菜、一(yī )位味道掌门(mén )(🎡)人、一(yī )(👁)份独特(✳)的城市记(🚉)忆展开(🐖)，以美食之(🎫)名打造(zào )有厚(✖)度、有精度、(🐶)有温度(🤯)的北京(🤷)城市名片(🚢)。　　该片以美食(shí )切(qiē )入(🛑)，通过挖掘(jué )人(rén )物传承技艺的故事来讲述城(chéng )(🔝)市(shì )(✋)发(fā )展，带领观众品鉴(👓)美味背(💪)后厨艺大师的坚守与匠心。