由北(běi )京广播电视(shì )台生活频道中(zhōng )心打造的大型城市(shì )美食人文(wén )纪(🕰)录(lù )(🤢)片栏目《味道掌门(mén )(🥈)》，聚(🌰)焦北京(jīng )美(měi )食文化特色，汇聚(👋)名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌(🐿)菜、(🔸)一位味(wèi )道掌(🛍)门(🎡)人(rén )、一(👁)份独特(tè )的城市(shì )记忆展(🚥)开，以美食(🎿)之名打造有(yǒu )厚(✖)度(dù )、有精度、有温(🕕)度的北京城市名(⏺)片。　　该片以美食(shí )切入，通过挖掘(❔)人物传(🌑)承技(jì )艺(㊗)的故(gù )事来讲述城(🔝)市发展，带(dài )领观众品鉴美味(🙉)背(💪)后(hòu )(⛓)厨艺大师的(⛏)坚守与(yǔ )匠(jiàng )心。