《味道云南(nán )》一共分10个篇章介绍云南美食(shí )，从(cóng )开(🕰)篇的《家(jiā )宴春色》、《人间清(qīng )欢(🔬)》到充满(🥩)浓(nóng )(💤)浓怀(huái )旧乡(xiāng )愁的(⏬)《岁月怀(🌗)想(🏇)》和《异乡别(bié )恋》，每个(gè )篇章看似毫(háo )无联系(xì )，但其中(🥄)内核紧扣。与传统的美食(shí )节(jiē )目(😚)不同，《味道云南》在地(dì )域上(🐖)采(🤷)取(🔊)了大范(🚢)围的跳动，并(bìng )且不以(yǐ )地域和菜品分类进行划分，反而(🥔)每集(🗞)都有自己的(🐑)主(zhǔ )人公：建水摘草芽(yá )的郑红伟兄弟(dì )；大(dà )理宾(🤷)川(chuān )(👃)鸡(jī )足(zú )山脚下打香椿的(de )杨继(🏯)梅(🤳)一(🎋)家；以(yǐ )及至今还(🤖)完(⚾)整保(bǎo )留制(zhì )(🗳)作怒江“漆油煮(🏉)鸡”传(chuán )统纯(chún )手工做法的(🈸)怒族(🏻)小伙子王(wáng )敬华(huá )……节目对食物朴素细腻的描述，对(🎥)人和(hé )食(shí )材关系的(🤥)微妙(📛)理解(👌)，也使(🥤)得本片(♌)不仅仅(jǐn )(🐞)是一部表现美食的纪录片。以往对(🔫)云南美食看似没有文化的误读(🕕)，将(👗)在(zài )节目中改变，云南美食(🧘)的(de )底蕴，质(✖)朴(pǔ )简单，就(jiù )在(🚩)一块块大理鹤(🈺)庆秘制(🔮)的吹(chuī )肝里(lǐ )(🔬)，就在(zài )一罐(guàn )(🈂)罐巍山殷记的咸菜里。