《味(👷)道(🔨)云南》一共分(📼)10个篇章(🔼)介绍云(🕋)南(😘)美食，从(🔱)开篇的(de )《家宴(🔧)春色》、《人(rén )间清欢》到(dào )(🗼)充满浓浓怀(huái )旧乡愁的《岁月怀想》和(📼)《异乡别恋》，每个篇章看似毫(háo )无(wú )联系(🙍)，但其中内核紧扣。与(yǔ )(🕌)传(🛺)统的美食节(🗑)目不(bú )同，《味道云(yún )南》在地域(yù )(😱)上(shàng )采取(🔊)了大(⏺)范围的(📎)跳(🧚)动，并且不以(🚨)地(🛑)域和菜品分类进行划分(🌊)，反(fǎn )而(🥔)每集都(🙂)有自己的(de )主人(🙌)公：建水摘草芽(yá )的郑(zhèng )红伟兄弟；大理宾(🤷)川鸡足(zú )山脚下(🕙)打香椿的杨(⛳)继(jì )梅一(yī )(🎋)家；以及(jí )至(zhì )今(jīn )还完整保留制作怒江(jiāng )“漆油煮鸡”传统纯手工做(zuò )法的(de )(🈸)怒族小伙子王敬(jìng )华…(🤷)…节目对(🌼)食(shí )物(wù )朴素细(xì )腻的描述，对人和食材关(guān )系的微(⏲)妙理(lǐ )解，也使得本片不仅仅是一(🏃)部表现美食(🔎)的纪录片(👄)。以往(wǎng )(🖍)对云南美食看似没有(yǒu )文化的误读，将在节目(mù )中改(🔪)变，云南美食的底蕴(❓)，质朴简(💑)单，就在一块块(kuài )大(❄)理鹤(hè )(🈺)庆秘制的吹肝里，就(🔍)在(🌲)一罐(guàn )罐巍山殷(yīn )记的(de )咸菜(cài )里。