《味道云(🆓)南(nán )》一共分10个篇章介绍云南美食(shí )，从(🔱)开(🕰)篇的《家(jiā )宴春色》、《人(🛤)间(jiān )清欢(🔬)》到充满浓浓怀(🎾)旧乡(xiāng )愁(👋)的《岁(suì )月怀想》和《异(🚤)乡别恋》，每个篇章看似毫(háo )无联系(xì )，但其中(zhōng )内核紧(jǐn )扣。与传(chuán )统的(de )美食节目不同，《味道(dào )云(🚑)南》在地(dì )域上采(cǎi )取(qǔ )了大(⏺)范围的跳动，并(🥁)且不(📯)以地域和(😞)菜品分类进(🦗)行划分，反(🥎)而每集都有自(zì )己(jǐ )的主(zhǔ )人公：建水摘草芽的郑红伟兄(xiōng )(⏰)弟；大(⛏)理宾(🤷)川(chuān )鸡足山脚下打香(xiāng )(😍)椿的杨继梅一家；以及至今还完整保(🌮)留(👣)制作怒江(❕)“漆(💹)油煮鸡”传统纯手(🚗)工(🐾)做法的(de )怒族小伙子王(wáng )敬华……节目(💅)对食(shí )物朴(pǔ )(📟)素细(xì )腻的描述，对人(🐡)和食材关系的微妙理解(jiě )，也使得本(👵)片不仅仅是一部表(biǎo )现(xiàn )美食(shí )的纪录片。以(yǐ )往(🖍)对云(💣)南美食(🌸)看似(sì )(⏳)没(méi )有文化的误读，将(👗)在节目(🚻)中改(gǎi )(🔪)变(biàn )，云(🛃)南(⏺)美食的底蕴，质朴简单(🎴)，就(jiù )在一(🍹)块块大理鹤(hè )庆秘(mì )制的吹肝(🐈)里(🔬)，就(jiù )(🔍)在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。