作为一档(dàng )(🌠)美食人(rén )(🆓)文类(✒)纪录片(piàn )，《傲椒(jiāo )(🍩)的湘菜(cài )》由味及道(dào )(🛍)，以湘(xiāng )菜为入口，反(🎹)映湖湘文(wén )化养育出(🏴)的人(rén )文精神(shén )(😧)。历经(jīng )三年，走遍湖湘(xiāng )，跨(📼)越世界，纪录片以湖(🎩)湘为源点，以世界作维度(🔲)记录地域美食，通过美食(🎫)反映湖南饮食(🙁)文化和风土人情，通过(guò )人物故(💞)事(shì )反映(yìng )中国(🧚)人(rén )的(de )生存状(📯)态(🚨)和时代语境。