作为一档(dàng )(🌠)美食(🔨)人文类纪录片，《傲椒的(de )湘菜(🃏)》由(yóu )味及道，以(yǐ )(🕰)湘菜(cài )为(🍥)入口(🔧)，反映湖湘文化养(yǎng )育(yù )出的人文精神(shén )。历经三年，走遍湖湘，跨(📼)越世界，纪(jì )录片以湖湘为源点，以世界作(💆)维度记录(lù )地域美(měi )食，通(tōng )过(📞)美食反(🥞)映(🗑)湖(hú )南(nán )(🍮)饮食文化和(hé )风土(tǔ )人(🥀)情，通过人(rén )物故事反(🚢)映中国人的(🔩)生存状态(🚨)和时(shí )(⏯)代语境。