作为一档(🌠)美食(shí )人文类纪录片，《傲椒的(de )湘菜》由(😘)味及道，以湘菜(cài )为入口(kǒu )，反映湖湘文(🛤)化(huà )养育出的人(rén )(🐮)文精神。历经三年(nián )，走遍湖湘，跨(📼)越世界(🖲)，纪录(🕔)片以(yǐ )湖湘为(wéi )源点，以(🕯)世(👁)界作(💆)维度记(🥄)录地域(yù )(🏐)美(měi )食，通过美食反(🥞)映湖南(nán )(🍮)饮食(shí )文(wén )化和风(fēng )土人情，通过(🐖)人物故事反映(yìng )中国(🧚)人(rén )的生存状态和(🛑)时代(dài )语境。