作为一档美食人文类(✒)纪(🐽)录片，《傲椒的湘菜(cài )》由(yóu )味及(jí )道，以湘(🤢)菜(cài )为入(rù )(🎺)口，反映湖湘(🐉)文化(huà )养育出(🏴)的人(🐮)文精神。历经三年(⏬)，走遍湖湘，跨(📼)越世界，纪录片(piàn )以(yǐ )湖(hú )(🎩)湘为源(🛍)点，以世界作维(wéi )度(dù )记录地域美食(🐖)，通(tōng )过(guò )(📞)美食反(fǎn )(🥞)映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映(yìng )中国人(🚣)的生存状态(🚨)和(🛑)时代语境。