作(zuò )为(wéi )一(yī )(🍅)档美(měi )食(🔨)人文类纪(jì )录片，《傲椒的湘菜》由(😘)味及道，以湘(xiāng )菜为入口(🔧)，反映(yìng )湖(🥈)湘文化(huà )养育出(🏴)的人(rén )文精神。历经三(👋)年，走(zǒu )遍湖湘，跨(📼)越世界(🖲)，纪(🐿)录(lù )片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域(yù )美食，通过(guò )美食反(fǎn )映湖南饮食(shí )文化(huà )和风土人情，通过人(rén )物故(💞)事(⏺)反映(🌙)中国人(🚣)的(🔩)生存状(📯)态和时代(dài )语(🖲)境。