作(🈯)为(🕕)一(🍅)档(dàng )美食人文类纪录片，《傲(ào )椒的湘菜(🃏)》由味及道(dào )(🛍)，以湘菜为入口，反映湖湘文(🛤)化养育出(chū )的(🗼)人文(🥩)精(💤)神。历经三年(⏬)，走(zǒu )遍湖湘(xiāng )，跨越世(shì )(🚤)界，纪录片以湖(🎩)湘为源点(🎡)，以(yǐ )世界作维度记(jì )录地域(🏐)美食(shí )，通过(guò )美(🎿)食反映湖南饮(✖)食文化和风土(tǔ )人(rén )情，通过人物故事(⏺)反映中国人的生(shēng )存状(zhuàng )态和时(shí )代语境。