擅于以传统中国菜(cài )式(shì )为灵感，运用(yòng )天(tiān )马行空(kōng )的(🤷)想象力，给(🤲)每一位到访食客(kè )特(tè )别的(de )回(🕐)忆。”谭(🧣)绮(qǐ )(🤖)文(⚾)（DeAille Tam）(🍑)，出生于中国(guó )香港(🈸)，成长于加拿大，目前在上(💅)海主理创意(yì )中华(😝)料理(lǐ )(🏒)。2018年，成了中国(guó )首位米其林(lín )(📸)摘星女主厨。
2019年，谭绮文（DeAille Tam）受(shòu )邀参加(🍏)深圳卫视最新推(🤫)出(chū )的(🎛)街头(💽)美(💍)食探(🔭)索纪录片《早点(🛒)江湖(hú )》的拍摄。半年来，随(🧖)着摄(shè )制组穿(chuān )梭于杭(háng )州、(♿)澳门、开(kāi )(🥡)封、荆(🛍)州，凭着星(🐊)级主厨的专业精神和敏锐(☔)嗅觉，探(🚄)寻(xún )那些街(jiē )头巷尾的传统早点铺，发掘大(dà )隐(🌻)于(yú )市(shì )的江(jiāng )湖高(gāo )手。