该纪录片是国内首部(bù )“反美(měi )食”的美(měi )食纪录(🥫)片。
人类(lèi )的文明(🔍)史，其实就是食物(💛)的进化史，在漫长岁月(🛃)中，赖以生存(cún )(📯)的(de )“食(👆)物”逐渐变成了(le )“美食(shí )”，各种(zhǒng )(🍈)烹饪(rèn )(🏗)手段也让食材(cái )变得美味多滋。但世界之(🖥)大无奇不(👧)有，在美食(shí )的地图中，总有不(bú )同地区不同(tóng )风味(wèi )(📳)的传(chuán )统(tǒng )被沿袭保(bǎo )存至今，而这(zhè )些(🃏)经(jīng )过历史(shǐ )洗(xǐ )礼的“美食”，糅(⛄)合了(🤫)传统、(🍆)地理(lǐ )、人文等因素，成为(wéi )了当地(dì ) 人(😇)的热衷(🛥)之(zhī )(🐊)物、游子心中“家(jiā )”的味道，也(🚞)成为了一座城(chéng )市(shì )的独(🔘)特记忆(yì )(📻)。
不过这些传统美食(🧢)在外乡人眼中，似乎有着另一种符号化的概念(☔)：奇(qí )(😓)葩、(🐮)可怕、难(🔀)闻(wén )(🥗)……主(🚁)创(🗼)团队(🎴)以此为(🏟)灵(🍚)感，搜寻遍布在中国大江(jiāng )(🏑)南北(🐂)的“奇葩(💑)”美食，体(tǐ )(🆘)验(yàn )当地风土人情，探寻美(měi )食与(yǔ )地域(🧑)、人文之(🈷)间的关系(xì )。